老北京食堂 Lao Beijing (Novena Square)

基本信息

2016-11-02
$25.00
63584466

详细信息

老北京食堂,这真是一个很有中国风的名字。

如果玩一个自由联想的游戏,那么这个店名让我想到的词就是胡同、四合院、京腔、食堂师傅、老百姓和很多很多的面食。

本来以为它和店小二、三盅两件是一家的,谁知它原来是在同乐集团旗下。

以为它和店小二它们一家,主要是因为那菜单的风格。

第一次在店小二看到这种复古菜单时是觉得非常新鲜,可是后来在各处三番五次地看到,就变成套路了。

但同乐集团给我的一个印象是它的精致和用心──为食主义其实是很爱同乐集团的网站的,觉得它的设计非常清新养眼。

果不其然,翻看菜单就看到了让人莞尔一笑的东西。

老北京的菜单虽然也是按菜的种类分类,但它标的不是“鱼类”、“肉类”等等,而是“水里游的”、“四条腿儿的”、“带翅膀儿的”……生动形象又不落俗,真是别出心裁。

不过话说回来,Plaza Singapura那间餐厅整体感觉太暗──暗得还不暧昧,所以灯光气氛不太好。

这就是为食主义说的那个为了灯光而“为食三迁”的餐厅,最后坐的位置亮是很亮,但也很热。

老北京的三杯鸡

三杯鸡是怎样的三杯呢?以前脑海里浮现的总是鸡肉用3个小杯装着,哈哈,其实这道菜是台湾名菜之一。

所谓三杯,指的是烹调鸡块时加一杯酱油、一杯食油、一杯米酒,不放汤水直接用慢火炖煮。

原来如此!

老北京的三杯鸡香味浓郁、口感鲜嫩,果然不同于一般的鸡肉哎!

唯一遗憾的是,厨房里的师傅们一定不知道我是要拍美食照片的,不然那锅边上怎么就这么乱七八糟呢。

无锡排骨

虽说无锡离为食主义的家乡并不太远,但对无锡排骨的印象,止于真空包装的那些。

活了这么些年,居然还没有吃过地道的无锡排骨。

有点悲剧~

老北京的无锡排骨,极具我印象里的颜色。

哈哈,印象里的味道是不太有了,还是那红红的颜色让人记忆犹新。

咬一口果真是又香又酥啊,实在是太俘虏人心了!无锡菜和苏州菜是一个菜系,一大特点就是甜。

嗯,所以友情提醒一下大家,对它的甜味要有心理准备。

很多地方卖的排骨是正宗的“排骨”──没多少肉。

老北京在这一点上倒是很厚道,肉的分量很足。

这是好事,不过吃一两块回味无穷,多吃几块可能就有点开始腻了。

翡翠豆腐

老北京的翡翠豆腐是超赞的,外皮脆里边嫩滑,再配上淋在上头的汁,吃在嘴里真是好享受!可惜一盘才四块,哪里够吃呀!

写着写着,看回去之前的周庄,发现原来那豆腐长的是一样的,哈哈,敢情是同乐的招牌菜呢。

不过老北京的豆腐大得多,所以口感更加好!

蟹粉小笼

去到中餐馆,凡有小笼,为食主义是必尝的──俺现在是品小笼和虾饺专家,哈哈。

老北京的小笼皮做得很薄,但里面的馅为食主义不是太喜欢。

不知道是不是因为它是蟹粉小笼的关系,它的馅感觉就是粉粉的,汁不是太多。

四道菜下去,本来还想叫个蔬菜,可是一算好像有点太贵了。

咳咳~

其实菜的价格也在平均价位,不过从分量和价格双重考量来看,更适合3-4人去吃,所以推荐给想要小聚餐的朋友们。

老北京的中国味儿,口感还算是地道。

食物质量感觉比同乐另一家──周庄的自助餐的要好。

不过也没什么可比性啦,点菜和自助餐的菜色本来就不是一个档次的。

但“同乐餐饮”的形象又在我心中回升了一点──这样的口味才比较符合它网上呈现出来的那份精致心思嘛。

http://www.foodeology.com/review/lao-beijing-shi-tang-plaza-singapura-singapore/

 

地点:238 Thomson Road, #02-11 Novena Square, Singapore 307683

电话:6358 4466

位置地图